Лазанья Веганизированный рецепт

Я очень люблю лазанью, так что я веганизировала свой любимый рецепт и с радостью делюсь им с вами)

Состав

  • Соевый фарш-200 г сухого
  • Лук-1 шт.
  • Томатная паста-4 ст.л.
  • Кокосовые сливки-100 г
  • Кокосовое масло-50 г
  • Мука цельнозерновая-2 ст.л.
  • Молоко растительное-300 г
  • Тофу-400 г
  • Лаваш-4 шт.
  • Соль, перец, базилик, орегано
  • Соевый соус

способ приготовления

  • Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле.
  • Добавить сухой фарш и немного воды, протушить минут 5.
  • Посолить, поперчить, добавить томат и тушить ещё 5 минут.
  • Добавить сливки, немного специй и тушить ещё 5 минут, после чего снять с плиты.                                                                      
  • На сковороду кладём кокосовое масло, растопить, добавить муку, перемешать, пожарить 2 минуты.
  • Тонкой струйкой вливаем молоко, помешивая.
  • Посолить, поперчить (можно добавить немного муската.
  • Через пару минут снять с плиты, помешивая, чтоб не образовалась корочка.
  • Тофу натереть на тёрку.
  • Соус из фарша разделить на 3 части.
  • Взять форму, смазать дно соусом бешамель, кладём лаваш, сверху слой из фарша, посыпаем тофу и взбрызгиваем соевым соусом. Можно ещё добавлять базилик и орегано.
  • Берём лаваш и намазываем его бешамель и кладём соусом на тофу и снова фарш, тофу, соевый соус и специи.
  • Ещё раз повторить то же.
  • И 4-й слой лаваша намазываем бешамель, кладём соусом вниз и сверху тоже намазываем бешамель, тофу и соевый соус.
  • Запекать примерно 25 минут при температуре 200 градусов.

Приятного аппетита 😉

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *