Тыквенный чизкейк из тофу без выпечки

Мой собственный рецепт! Идея пришла, когда мне в руки попала тыква. Давно хотела приготовить чизкейк из тофу и вот! Он получился очень вкусным. Все, кто дегустировал, не остались равнодушными.

Состав

  • Тофу 500 г
  • Тыква 630 г
  • Мёд 1 ст. л
  • Кукурузный крахмала 2 ст. л
  • Кокосовое масло 50 г
  • Корица, ваниль, мускатный орех по вкусу
  • Орехи, семечки тыквы и подсолнуха смесь 1,5 стакана
  • Финики 14 шт. средних
  • Для украшения я взяла сушеный манго, клюкву и кокос.

способ приготовления

Тыкву очистить и нарезать кубиками. Поместить в кастрюльку и поставить на огонь, она должна пустить сок и размякнуть, чтоб можно было перебить её на пюре.

Смесь орехов и семян перебить на блендере до мелкой крошки и добавить финики. Полученную смесь уложить на застеленную пергаментом форму, сделать дно и бортики пирога, прижать хорошенько.

Тофу перебить на блендере, добавить готовую тыкву, смешать на блендере, добавить кукурузный крахмал, растопленное кокосовое масло, мёд и специи и снова всё на блендере!

Выложить смесь на корж из орехов и семян с финиками и разровнять. Поставить в холодильник на полчаса. Затем вынуть и украсить. И снова в холодильник. Хотя бы на полчасика.

Готовый чизкейк можно кушать и наслаждаться) Держать в холодильнике.
Вот такой вот замечательный рецепт чизкейка без выпечки)

Приятного аппетита 😉

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *