Веганский салат с грибами и кедровыми орешками

Этот салат я сама придумала, так как хотелось применить кедровые орешки) И решила положить те ингредиенты, которые приносят максимальное вкусовое удовлетворение) Надеюсь и вы его тоже оцените)

Состав

  • Шампиньоны – грамм 400
  • Помидор – 1 большой
  • Огурец – 1 средний
  • Колбаса веганская из сейтана
  • Авокадо – ½ шт.
  • Салат латук
  • Петрушка
  • Пажитник
  • Кедровые орешки
  • Оливковое масло
  • Лимон
  • Соль чёрная Kala Namak
  • Куркума

способ приготовления

  • Шампиньоны нарезать полосками и обжарить порциями на оливковом масле. Важно именно обжарить, а не тушить! Для этого выкладывайте одинарный слой шампиньонов и переворачивайте каждый грибок.
  • Помидор, огурец, колбасу, авокадо, салат, петрушку нарезать и поместить в миску, добавить грибы.
  • Пажитник предварительно замочить или холодной водой на ночь или минут за 20-30 до приготовления в горячей воде.
  • Добавить немного розовой соли (не переусердствуйте, так как колбаса даёт уже солёный вкус), куркуму, взбрызнуть лимонным соком.
  • Выложить на тарелку и присыпать кедровыми орешками.
  • Все ингредиенты и специи подбирала интуитивно и по вкусу, так что доверьтесь себе и положите то количество, чтоб вам понравилось) Ингредиенты можно заменить или убрать, если их у вас нет.

Приятного аппетита 😉

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *